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▲內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師，福建省糖尿病學(xué)會(huì)常務(wù)委員，福建省內(nèi)分泌學(xué)會(huì)常務(wù)委員，廈門市糖尿病研究所副所長，廈門內(nèi)分泌學(xué)會(huì)秘書。擅長糖尿病、甲狀腺疾病、垂體瘤、痛風(fēng)、肥胖及更年期病癥等內(nèi)分泌疾病的診治。
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近年來，糖尿病、高血壓、肥胖癥患者日益增多，這些病很大一部分是吃出來的，所以，日常吃得健康很關(guān)鍵。
因?yàn)槠綍r(shí)在工作中，我就經(jīng)常對病人進(jìn)行飲食指導(dǎo)，所以，長期以來我養(yǎng)成了健康的飲食習(xí)慣，幾年下來我的體重基本上沒有增加，其中的關(guān)鍵是要控制每天食用油的攝入量。
按醫(yī)學(xué)的要求，每人每天正常的食用油攝入量不能高于20克，也就是相當(dāng)于2湯匙油，這幾乎很少有人能做到。我的經(jīng)驗(yàn)是，盡量在家中吃飯，做菜的時(shí)候盡量用汆燙的烹飪方法，只要加少許油就能做出比較好吃的菜。如果實(shí)在無法避免在外面吃飯，那么也要盡量少吃比較油膩的食物。
剛開始控制飲食時(shí)，我也常常忍不住想吃東西。為控制食欲，我采用的方法是拿一個(gè)大盤子，把自己想吃的食物都裝進(jìn)盤子里。這樣你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，食物匯集在一起實(shí)際上是很多的，然后告訴自己把這些食物吃完就馬上離開餐桌。如此堅(jiān)持下來，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己能抵御食物的誘惑了。
很多人認(rèn)為不吃米飯就不算吃飽，他們總是在吃了一大堆食物后，又吃一大碗米飯。其實(shí)，肉類、蔬菜、水果等食物都能消除饑餓感，所以，如果一餐當(dāng)中攝入的肉類、蔬菜比較多，完全可以不吃米飯，這樣就不至于吃得太飽。
健康飲食還要注意一點(diǎn)，那就是要保持正常的三餐?，F(xiàn)代人習(xí)慣晚睡，早餐經(jīng)常被忽略，雖然吃夜宵同樣是三餐，但卻是不健康的。很多人吃完夜宵倒頭就睡，身體很容易囤積脂肪。
