食用蘑菇味美且富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，是大自然賜給人類(lèi)的美味佳肴。但是并非所有的蘑菇都能夠食用，尤其是野外的蘑菇，千萬(wàn)別隨意采食。

李女士和丈夫從四川來(lái)廈門(mén)打工，一雙兒女也在身邊上學(xué)。上周，廈門(mén)雨水豐沛，雨過(guò)天晴，公園里、馬路邊的草地上冒出好多可愛(ài)的野生蘑菇。周日（9月4日）上午，李女士在路邊采摘了約一斤的白色野蘑菇，本想一家好好享一下野味，沒(méi)想到一家三個(gè)人都中毒了。

李女士說(shuō)，以前在四川老家也經(jīng)常采野蘑菇吃，都沒(méi)出過(guò)什么狀況。她也知道，顏色鮮艷的蘑菇大多有毒，所以都采摘顏色淡的蘑菇，她自己還有一個(gè)檢驗(yàn)?zāi)⒐绞欠裼卸镜耐练ǎ河盟忸^炒蘑菇，如果蒜頭顏色變了，就說(shuō)明蘑菇有毒。這次，這個(gè)土法卻騙了她，蒜頭沒(méi)有變色，蘑菇卻是有毒的。

周日下午四點(diǎn)多，一家人才吃完午飯，一斤多的蘑菇李女士吃了約有半斤，其余的兒子和丈夫分食了，只有女兒一口沒(méi)吃。五點(diǎn)多，三個(gè)人開(kāi)始惡心、嘔吐，甚至腹瀉。隨即三人都住進(jìn)了廈門(mén)大學(xué)附屬第一醫(yī)院。

內(nèi)分泌科黃培穎醫(yī)生說(shuō)，在醫(yī)院住院的2天多時(shí)間里，李女士腹瀉了七八次。經(jīng)過(guò)補(bǔ)液、利尿、促進(jìn)毒素排泄和維持電解質(zhì)平衡等治療，第三天李女士就出院了。

黃醫(yī)生說(shuō)，盛夏季節(jié)，雷雨過(guò)后，林間田野就會(huì)長(zhǎng)出各式各樣的野生蘑菇。野蘑菇有很多種類(lèi)，大多含有毒素，有的毒性很強(qiáng)，甚至吃?xún)煽诰湍苤卸?，僅憑肉眼很難識(shí)別。防止野蘑菇中毒的最好辦法是不要采食，萬(wàn)一誤食野生蘑菇中毒應(yīng)及時(shí)采取催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等有效措施進(jìn)行處理,并及時(shí)送醫(yī)院診治。